Tämä pieni leipomo ja myyminen suoraan asiakkaille on ollut mulle just se oikea ratkaisu. 🩷
Edellisessä yrityksessäni paloin loppuun. Pyöritin kolmea toimipistettä, pitopalvelua ja vielä päälle ikäihmisten ruokien kotiinkuljetusta. Käytännössä en voinut koskaan olla oikeasti pois töistä. Keittiötä ei voinut sulkea useammaksi päiväksi, koska vanhusten ruokien piti lähteä joka päivä – oli mulla vapaita tai lomaa tai ei. 😅
Suurin ongelma oli kuitenkin se, että fokus tekemiseen katosi. En pystynyt keskittymään mihinkään kunnolla, kun piti jatkuvasti juosta paikasta toiseen ja yrittää ehtiä tehdä aivan liikaa liian lyhyessä ajassa.
Mulla oli ihania ja osaavia työntekijöitä. 🩷
Mutta yksinyrittäjänä todellisuus on usein se, että vaikka liikevaihtoa tulee, siitä iso osa menee palkkoihin ja muihin juokseviin kuluihin. Samaan aikaan itse tekee vuosikausia töitä ilman kunnon vapaita tai lomia.
Kun aloitin kaiken alusta, yksi asia oli mulle täysin selvä: haluan keskittyä vain ja ainoastaan leipomiseen. 🍞🍞
Ei ruoanlaittoa. Ei pitopalvelua. Ei työntekijöitä.
Halusin mahdollisuuden tehdä juuri sitä, mistä tykkään kaikkein eniten. Että pärjään yksin, pystyn tarvittaessa pitämään vapaan tai loman silloin kun siltä tuntuu ja ennen kaikkea irrottautumaan työstä.
Kaikkea ei tarvitse kasvattaa isommaksi. Joskus pienempi on just se, mikä tekee elämästä parempaa. 🩷